Предложение на рынке диетических кондитерских изделий: специфика и перспективы развития
DOI:
https://doi.org/10.25806/ma-1350Ключевые слова:
диетические изделия, продвижение диетических кондитерских изделий, состав полезных сладостей, экоупаковка, отечественные производители, зарубежные производителиАннотация
В статье рассмотрены результаты исследования рынка полезных диетических изделий в России и за рубежом с целью проверки гипотезы о том, что для потребителей полезных сладостей важно не только отсутствие вредных добавленных ингредиентов в составах, но и дополнительное обогащение различными полезными добавками и витаминами. Предположено, что отечественные производители выпускают большее разнообразие вкусов своей продукции, используя различные вкусовые соотношения, по сравнению с продукцией иностранного производства. Также рассмотрены подсластители, используемые в качестве замены сахара в изделиях, и основные тренды в экоупаковке для диетических кондитерских изделий.
Статья опубликована: 28.02.2021
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Условия использования. Статьи текущего года распространяются по подписке на журнал «Маркетинг в России и за рубежом». Все права защищены. Материалы предыдущих лет распространяются по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: ООО "Финпресс".
Условия использования. Полные тексты статей, опубликованных в журнале, распространяются по подписке. Все права защищены. Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU: https://elibrary.ru/contents.asp?titleid=8819
Библиографические ссылки
2. Acesulfame K (США) – ацесульфам К. [Электронный ресурс]. URL: caloriecontrol.org/acesulfame-k/(дата обращения: 18.08.2020).
3. Artificial sweetener aspartame ‘is safe’ – аспартам (США) [Электронный ресурс]. URL: bbc.com/news/health-25323216 (дата обращения: 18.08.2020).
4. Saccharin – Is This Sweetener Good or Bad? (США) – сахарин [Электронный ресурс]. URL: healthline.com/nutrition/saccharin-good-or-bad#weight-loss (дата обращения: 18.08.2020).
5. Ерышев А. Обзор трендов на рынке ЗОЖ-продуктов [Электронный ресурс]. URL: vc.ru/food/149924-obzor-trendov-na-rynke-zozh-produktov (дата обращения: 07.09.2020).
6. Калинин Роман. Ватель маркетинг – Эксперт-отчет – ХБИ, МКИ, 2017. – 105 с.
7. Новикова К.В. Мультисегментация на рынке кондитерских изделий (на примере АО «Кондитерская фабрика «Пермская») / К.В. Новикова, Е.В. Токмянинова // Научный журнал «Дискурс». – 2018. – № 8 (22). – С. 242–253.
8. Новикова К.В. Маркетинговое исследование рынка кондитерских изделий Пермского края / К.В. Новикова, С.А. Якимова // Социально-экономическое развитие регионов Российской Федерации: градостроительство, развитие бизнеса, жизнеобеспечение города: материалы науч.-практ. конф. – Волгоград, 2014. – С. 20–25.
9. Наседкин А.К. Стевия [Электронный ресурс]. URL: tiensmed-ru.turbopages.org/s/tiensmed.ru/news/stevia-ab1.html (дата обращения: 18.08.2020).
10. Пьянков В.В. Тенденции и перспективы развития рынка натуральных кондитерских изделий России // Экономика: вчера, сегодня, завтра. Учредители: Аналитика Родис (Москва), 2012. URL: Тенденции и перспективы развития рынка натуральных кондитерских изделий России (elibrary.ru) (дата обращения: 26.09.2020).
11. Обзор маркировки пищевых продуктов, январь 2019 года, фонд Совета по продовольственной информации [Электронный ресурс]. URL: foodinsight.org/food-labeling/(дата обращения: 26.09.2020).
12. «УпакЭко» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: upackeco.ru/(дата обращения: 23.09.2020).
13. Bombbar (Россия) [Электронный ресурс]. URL: bombbar.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
14. FIT&Sweet (Россия) [Электронный ресурс]. URL: http://fitandsweet.ru/(дата обращения: 23.09.2020).
15. FitFruits (Россия) [Электронный ресурс]. URL: fitfruits.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
16. HerbaLand (Канада) [Электронный ресурс]. URL: herbaland.com/(дата обращения: 23.09.2020).
17. Holycorn (Россия) [Электронный ресурс]. URL: holycorn.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
18. Lucky snacky (Россия) [Электронный ресурс]. URL: http://luckysnacky.ru/catalog/(дата обращения: 20.09.2020).
19. Mars (США) [Электронный ресурс]. URL: marsprotein.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
20. Pändy (Швеция) [Электронный ресурс]. URL: pandyeveryday.com/(дата обращения: 23.09.2020).
21. Peteand Gerry’s (США) [Электронный ресурс]. URL: peteandgerrys.com/(дата обращения: 23.09.2020).
22. Proteinrex (Россия) [Электронный ресурс]. URL: proteinrex.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
23. QuestBar (Россия) [Электронный ресурс]. URL: questproteinbar.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
24. RSP Nutrition (США) [Электронный ресурс]. URL: rspnutrition.com/(дата обращения: 23.09.2020).
25. Yum Earth (Россия) [Электронный ресурс]. URL: yumearth.com/(дата обращения: 23.09.2020).
26. Zolli Pops (США) [Электронный ресурс]. URL: zollipops.com/(дата обращения: 23.09.2020).
27. Белевская пастила (Россия) [Электронный ресурс]. URL: http://belevpastila.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
28. «Иван-поле» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: ivan-pole.ru/deserty/(дата обращения: 20.09.2020).
29. «Полезноff» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: http://полезнофф.рф/(дата обращения: 20.09.2020).
30. «Полезнотека» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: poleznoteka.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
31. «Умные сладости» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: corpdidi.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
32. «Фруто няня» (Россия) [Электронный ресурс]. URL: frutonyanya.ru/(дата обращения: 20.09.2020).
33. Интернет-магазин «Стоинг» [Электронный ресурс]. URL: 100ing.ru/category/sukraloza/(дата обращения:: 18.08.2020).
34. ИП VitaSweet (Краснодар) [Электронный ресурс]. URL: krasnodar.flagma.ru/acesulfam-k-e950-vitasweet-o4493077.html (дата обращения: 18.08.2020).
35. ИП Смирнов А.Г. (Краснодар) [Электронный ресурс]. URL: krasnodar.flagma.ru/aspartam-e951-sinosweet-granuly-o4493053.html (дата обращения: 18.08.2020).
36. BASF (Германия) [Электронный ресурс]. URL: basf.com/(дата обращения: 23.09.2020).
37. DoEco (Россия) [Электронный ресурс]. URL: doeco.ru/(дата обращения: 23.09.2020).
38. Eastman Chemical (США) [Электронный ресурс]. URL: eastman.com/(дата обращения: 23.09.2020).
39. Ecolean (Швеция) [Электронный ресурс]. URL: ecolean.com/(дата обращения: 23.09.2020).
40. KFC (США) [Электронный ресурс]. URL: kfc.com.au/(дата обращения: 23.09.2020).
41. NotPla (Англия) [Электронный ресурс]. URL: notpla.com/(дата обращения: 23.09.2020).
42. PepsiCo (США) [Электронный ресурс]. URL: pepsico.com/(дата обращения: 23.09.2020).
43. VitaTops (США) [Электронный ресурс]. URL: vitatops.com/(дата обращения: 20.08.2020).
44. ООО «Сахарин натрия» (Москва) [Электронный ресурс]. URL: moscow.flagma.ru/saharin-natriya-e954-o3710821.html (дата обращения: 18.08.2020).
45. Правильное питание. Сукралоза: польза и вред [Электронный ресурс]. URL: pravilnoyepitaniye.ru/polza-i-vred/zamenitel-sahara-sukraloza-polza-i-vred-podslastitel-e955.html (дата обращения: 18.08.2020).
46. Сахарный диабет в цифрах: действительность и прогнозы [Электронный ресурс]. URL: http://68.rospotrebnadzor.ru/content/545/21700/(дата обращения: 18.08.2020).
