Use of tools of a cognitive sensorika in a research of consumer preferences
DOI:
https://doi.org/10.25806/ma-1607Keywords:
cognitive sensorika, organoleptika, touch analysis, cosmetic products, consumer preferencesAbstract
The maintenance of the concept «cognitive sensorika» is considered. Differences of organoleptic and touch assessment of characteristics of goods are established. The condition of the market of cosmetic products in Russia is stated. Criteria of consumer preferences are listed. The value of consumer assessment is noted. The algorithm of assessment of goods consumers based on touch and visual perception of characteristics of goods is developed. Results of application of a technique are presented. Assessment type having primary impact on the consumer choice is revealed. The directions of improving competitiveness of cosmetic products in the studied segment are offered.
Статья опубликована: 30.10.2024
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Условия использования. Статьи текущего года распространяются по подписке на журнал «Маркетинг в России и за рубежом». Все права защищены. Материалы предыдущих лет распространяются по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: ООО "Финпресс".
Условия использования. Полные тексты статей, опубликованных в журнале, распространяются по подписке. Все права защищены. Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU: https://elibrary.ru/contents.asp?titleid=8819
References
2. ГОСТ 31986–2012. Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания. – М.: Стандартинформ, 2019. – 12 с.
3. Родина Т.Г. Сенсорный анализ как составляющая товарной экспертизы пищевых продуктов / Т.Г. Родина // Международная торговля и торговая политика. – 2015. – № 1 (1). – С. 83–95 [Электронный ресурс]. URL: cyberleninka.ru/article/n/sensornyy-analiz-kak-sostavlyayuschaya-tovarnoy-ekspertizy-pischevyh-produktov (дата обращения: 25.04.2024).
4. Гутникова О.Н. Дегустация продукции как инструментарий органолептического анализа в системе управления качеством торговых услуг / О.Н. Гутникова, Л.Е. Павлуненко // Информационно-экономические аспекты стандартизации и технического регулирования. – 2021. – № 6 (64). – С. 68–78 [Электронный ресурс]. URL: iea.gostinfo.ru/gallery/2021_06_68-78%20 Гутникова-Павлуненко.pdf (дата обращения: 19.02.2024).
5. Гутникова О.Н. Адаптация методов сенсорной оценки под когнитивные технологии в маркетинге / О.Н. Гутникова // Контроль качества продукции. – 2023. – № 4. – С. 43–47.
6. В России зафиксировали сокращение ассортимента косметики и парфюмерии [Электронный ресурс]. URL: news.rambler.ru/sociology/48836469-v-rossii-zafiksirovali-sokraschenie-assortimenta-kosmetiki-i-parfyumerii/ (дата обращения: 11.03.2024).
7. Косметический рынок России: Росстат (ЕМИСС), Statista [Электронный ресурс]. URL: https: vyruchka-ot-roznichnyh-prodazh-kosmetiki-i-parfjumerii.png (979×387) (research-center.ru) (дата обращения: 10.04.2024).
8. Российская парфюмерно-косметическая ассоциация (РПКА) [Электронный ресурс]. URL: pcar.ru/ (дата обращения: 30.03.2024).
9. Аналитический обзор российской парфюмерно-косметической отрасли [Электронный ресурс]. URL: pharmmedprom.ru/wp-content/uploads/2022/08/analiticheskii-obzor-parfyumerno-kosmeticheskoi-otrasli-fmp.pdf (дата обращения: 10.04.2024).
