Marketing of «burning» expired products: technologies for overcoming barriers and creating value in Russian retail
DOI:
https://doi.org/10.25806/ma-1694Keywords:
marketing, retail, product, expiration dates, dynamic pricing, sales periods, merchandisingAbstract
Based on the analysis of the results of marketing research and modern Russian retail practices, the article identifies key consumer barriers to the purchase of expired food products and suggests system solutions to overcome them. The issues of segmentation of the target audience, implementation of dynamic pricing, optimization of merchandising, management of time periods of sales and integration of digital services are studied in detail. Special attention is paid to the impact of the «burning» products program on strengthening the brand of the retail chain and the possibility of partnership with municipal authorities. Practical recommendations for managers, marketers and specialists in the field of sustainable development of retail food sales are presented.
Статья поступила в редакцию: 12.01.2026
Статья опубликована: 30.04.2026
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: Издательский дом «Академический».
Условия использования. Статьи текущего года распространяются по подписке на журнал «Маркетинг в России и за рубежом». Все права защищены. Материалы предыдущих лет распространяются по лицензии Creative Commons Attribution 4.0 International (CC BY 4.0). Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Информация о публикации
Финансирование: Исследование выполнено без привлечения внешнего финансирования, если иное не указано авторами.
Вклад авторов: Все авторы внесли существенный вклад в подготовку статьи, ознакомились с окончательной версией рукописи и одобрили ее к публикации.
Конфликт интересов: Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов, если иное не указано в публикации.
Правообладатель: ООО "Финпресс".
Условия использования. Полные тексты статей, опубликованных в журнале, распространяются по подписке. Все права защищены. Метаданные всех статей распространяются по открытой лицензии и могут свободно использоваться в информационных, научных и библиографических целях.
Машиночитаемый файл метаданных: JATS XML
Полная версия статьи доступна на сайте Научной электронной библиотеки eLIBRARY.RU: https://elibrary.ru/contents.asp?titleid=8819
References
2. Стерлигова А.Н. Управление запасами в цепях поставок. – М.: ИНФРА-М, 2023. – 432 с.
3. Отношение москвичей к покупке продуктов питания на грани истечения срока годности: маркетинговое исследование / МА «СканМаркет». – URL: //scanmarket.ru/research/produkti-pitaniya-na-grani-sroka-godnosti (дата обращения: 05.12.2025).
4. Акулич М. Формирование, оптимизация товарного ассортимента и управление им. – М.: Издательские решения, 2017. – 102 с.
5. По маркетплейсам! Тренды онлайн-потребления – 2024: аналитический обзор / ВЦИОМ, 2024. – URL: //wciom.ru/analytical-reviews/analiticheskii-obzor/po-marketpleisam-trendy-onlain-potreblenija-2024 (дата обращения: 10.12.2025).
6. Райс Э., Траут Дж. Позиционирование: битва за умы / пер. с англ. В.Н. Егорова. – СПб.: Питер, 2024. – 320 с.
7. Динамическое ценообразование в интернет-торговле // PriceControl. – URL:
//pricecontrol.biz/dinamicheskoe-cenoobrazovanie/ (дата обращения: 01.12.2025).
8. Овешникова Л.В., Сибирская Е.В. Ценообразование в цифровой экономике. – М.: КноРус, 2026. – 189 с.
9. Кузнецова М.О., Линдер Н.В. и др. Управление цифровой трансформацией бизнеса: концепции, кейсы, методы и инструменты. – М.: НИЦ ИНФРА-М, 2025. – 223 с.
10. Петросянц Т.В. Эколого-экономическая оценка и утилизация пищевых отходов в РК // Вестник науки. – 2023. – № 12 (69). – Т. 1. – С. 1050–1054 [Электронный ресурс]. URL: //vestnik-nauki.com/article/11342 (дата обращения: 20.12.2025).
11. Сысоева С.В., Крок Г.Г. Мерчандайзинг. Эффективное управление в розничной торговле. – СПб.: Питер, 2022. – 224 с.
12. Азоев Г.Л., Окольнишникова И.Ю., Старостин В.С. Маркетинг: модели, технологии, инструменты / под ред. Г.Л. Азоева. – СПб.: Питер, 2024. – 544 с.
